TAŞ KADAYIF
MALZEMELER ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
HAMURU İÇİN
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı su
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İÇİ İÇİN
İri çekilmiş ceviz
1 çay kaşıgı tarçın ( isteğe bağlı)
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çeyrek limonu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbeti soguk olmalı. Hamuru için malzemeleri derin bi kasaye alıp pürüz kalmayacak şekilde çırpıcıyla çırpalım.Streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirelim.Yanmaz krep tavasını ocağa alıp ısıtalım.(ben tavamı yağlamadım) Hamur harcından 1 kepçe döküp tek taraflı pişirelim.Pişen krepi temiz bir beze alalım. Bütün harcı bu şekilde hazırlayalım.Kreplerimizin arasına kırık ceviz ve tarçını karıştırıp 1 yemek kaşığı koyup sıkıca kapatalım. Tek taraflı piştiği için kolay kapanıyor. Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım.Ardından hazırladığımız krepleri tavaya alıp önlü arkalı pişirelim.Pişen kreplerimizi soğuk şerbete atalım. 2-3 dakika kalması yeterli.Üzerine fındık serpip servis edelim.
Afiyet olsun.
.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments