Malzemeler
Kek İçin
* 3 yumurta
* yarım su bardağndan biraz fazla toz şeker
* yarım çay bardağı süt
* 2 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 8_10 adet kuru incir
* 1 su bardağı ceviz
* 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
🎈Islatmak için
* 1,5 su bardağı su
* 2_3 tatlı kaşğı nescafe
Krema İçin
* 5 su bardağı süt
* 12 yemek kaşığı toz şeker
* 2 adet yumurta sarısı
* 120 gr nişasta(7 yemek kaşığı)
* 60 gr un (3_4 yemek kaşığı)
* 1 paket vanilya
* 1 paket sıvı krema (Soğuynca ilave edip çırpıyorz.Hepsini bir anda dökmeyn lütfen Kıvamna göre ayarlayın)
Duy kullanmadan kremanın hepsini kekin üzerine dökeceksniz sütü 6 bardak,şekeri 14 kaşık kullanın
Üzeri İçin
* 1 su bardağı doğranmş kuru incir
* yarım su bardağı toz şeker
* 1 su bardağndan 1 parmk eksik su
* fıstık,fındk,cevz
İncir, şeker ve suyu kısık ateşte pişirelim.Reçel kıvamnı alınca kapatalm.Biraz soğuynca kuruyemşi ilave edelm
Öncelikle kremayı yapıp soğumaya bırakalm Sıvı krema hariç diğer malzemelri çırpıcı ile sürekli karıştırark pişirelm.Pişince kabuk tutmasn diye sık sık karıştıralm ve üzerni streçleyp buzdolabnda soğutalm.Soğuyn kremaya sıvı kremayı ekleyp mikserle çırpalm
Kek için yumurtanın beyaznı ve sarısnı dikkatlice ayıralm.Şekerin çok az bir kısmnı beyazı ile sertleşene kadar mikserle çırpalm Kalan şekeri sarısı ile krema halini alana kadar çırpalm.Diğer malzemlri ilave edip çırpmya devam edelm.İnciri çok az sütle blendırdan geçirp yumurta sarısnın içine ilave edelm ve son kez çırpalm.Cevizi ekleyelm ve spatula ile karıştıralm.Sertleşen yumurta beyaznı ilave edip söndürmeden karıştıralm.Yağlı kağıt serdiğimz dikdörtgen borcama dökp 180 derecde 15_20 dk arası pişirelm(Fırınınıza göre ayarlayn)Çıkan keki 5 dk bekletip ters çevirelim.Kahveli suyu dökelm.Soğuynca kremanın bir kısmnı kekin üzerne sürüp dilimleylm.Dilimleri servis edeceğimzde çıkarp sıkma torbası ile süsleyelm.Boş kalan ortaya incirli karışımdan koyalm.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/CnFUPXDKOLx/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments