PATATESLİ GÜL BÖREĞİ
• 5 adet yufka
• 4 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 2 adet soğan
•1yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 adet patates
SOSU İÇİN
• 1 şişe maden suyu
•2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
ÜZERİNE
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
HAZIRLANIŞI
Öncelikle böreğimizin iç harcı için tavaya sıvı yağı alalım.Üzerine küçük küçük doğranmış 2 adet soğan ilave edelim. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanımıza domates salçası karabiber,kırmızı toz biber, kırmızı pul biber,kimyon ve tuzu ekleyerek 1-2 dakika kavuralım. Önceden haşlayıp iyice ezdiğimiz patatesi ilave ederek 5 dakika daha kavuralım. Kavrulan patatesimizi ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Yufkalarımızı ıslatmak için bir kap içerisin de 1 şile maden suyu, Sıvı yağı,tereyağı karıştıralım. Şimdi fırın tepsimize pişirme kağıdı yerleştirelim. Daha sonra yufkalarımızı 4 eşit parçalara bölelim birini tezgaha alalım. Yarısına hazırladığımız sostan bir iki kaşık gezdirerek dökelim ve her yerine gelecek şekilde sürelim. Soğuyan iç harcımızdan alarak yufkamızın düz olan kısmına yerleştirelim. Yufkamızı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde saralım ve gül şekli verelim. Kalan yufkalarımızı da yine aynı şekilde hazırlayalım. Ben bu iç harcı ile 5 adet taze yufkadan 20 tane gül şeklinde börekler hazırladım, siz dilediğiniz iç malzemeyle farklı şekillerde de börekler hazırlayabilirsiniz.
Kaynak <https://www.instagram.com/p/Cn2HgtKNwyy/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments