ORJINAL PASTANE POĞAÇASI
📌Malzemeler;
-250 gr tereyağ yada margarin(oda sıcaklığında)
-1 paket yaş maya
-2,5 su bardağı ılık su
-4 yemek kaşığı şeker
-2 adet yumurtanın beyazi(sarısı üzeri için ayrilacak)
-1 yemek kaşığı tuz
-Aldigi kadar un(yaklaşık 1 kg un)
Arası için;
-Lor peynir
Yapılışı;
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp karistiralim.Unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.Hafif ele yapışan bi hamur olmalı.
Üzerini strec flimle kapatıp 40 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamuru bezelere ayiralim.15-16 beze ideal ölçüde oluyor.Hazirladigimiz bezeleri ters çevirip ortasına bastiralim.Peynirli harçtan yerleştirip
kapatıp hamurun sirt kısmına bastiralim.Dudak şeklini almalı pogacamiz.Butun bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dizelim.Yumurta sarisini fırça yardımıyla bolca sürüp poğacalari tepside 20 dakika daha dinlendirelim.
190 derece fanli fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Not;Kullanılan unun markası önemli değil.Ama yaş mayaniz mutlaka yeni tarih olsun.😉
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments