Çikolatalı Kruvasan
🌼-1 yemek kaşığı kuru maya ya da 🌼1 tatlı yaş maya
🌼-1 su bardağı ılık süt
🌼-1 su bardağı ılık su
🌼-1 çay bardağı sıvıyağ
🌼-2 tatlı kaşığı şeker
🌼-2 tatlı kaşığı tuz
🌼-2 yumurta sarıları üzerine -aldığı kadar un
Ara katlarına sürmek için
🌼-250 gram tereyağı
İç kısmı için
Sürülebilir çikolata 🍫
Yapılışı
-ilk olarak maya,şeker,su ve sütümüzü karıştırma kabına alarak 5 dakika kadar aktifleştiriyoruz. -daha sonra sıvıyağ,tuz ve yumurta aklarını ilave edipkarıştırıyoruz
-yavaş yavaş ununu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz
-Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalandırıyoruz
-Daha sonra mayalanan hamurdan 10-10 olmak üzere 20 adet beze yuvarlıyoruz
-biraz dinlendikten sonra ilk yaptığımız bezeden açmaya başlıyoruz servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına iyice oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağından heryerine
gelecek şekilde sürüyoruz.
-bezeleri 10 adet olarak üst iste koyuyoruz bezeyi yağlamıyoruz
en üste gelen
-üst üste aldığımız hamuru önce parmak uçlarımızla
-Daha sonra mayalanan hamurdan 10-10 olmak üzere 20adet beze yuvarlıyoruz
-biraz dinlendikten sonra ilk yaptığımız bezeden açmaya başlıyoruz servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına iyice oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağından heryerine gelecek şekilde sürüyoruz
-bezeleri 10 adet olarak üst iste koyuyoruz en üste gelen bezeyi yağlamıyoruz
-üst üste aldığımız hamuru önce parmak uçlarımızla açmaya başlıyoruz daha sonra merdane yardımı İLE büyütüyoruz
-önce 4 e daha sonra herbirini de 4 e bölüyoruz geniş
kısımlara iç harcımızı yerleştirip sigara böreği şeklinde rulo yapıyoruz
-üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat kadar tepsi mayasıyapıyoruz
-üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz
ve poğaçalarımız servise hazır
! su ve sütümüz mutlaka sıcağa yakın ılık olmalı tepsi mayasını mutlaka yapın
! hamuru açarken çok bastırmadan açın
-Deneyecek olanlar şimdiden kolay gelsin .
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments