Avcı Böreği

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 Avcı Böreği

@yemek_kelebegi/

Malzemeler;

1 kg yufka(6 adet)

300 gr kıyma

1 adet soğan

Yarım su bardağı kısırlık bulgur(ıslatılmış)

5 yemek kaşığı sıvı yağ

Çeyrek demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kimyon

Sosu için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

Bulamak için;

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı galeta unu

Yapılışı;

Öncelikle yarım su bardağı kısırlık bulguru yarım çay bardağı sıcak su döküp bekletelim.Bulgur yumuşamalı.

Tavaya sıvı yağımızı alalım.Kıymamızı ilave edip kavurmaya başlayalım.Suyunu salıp tekrar çekince küp küp doğranmış soğanları ilave edelim.Ardından bulguru ve sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip 

güzelce karıştıralım.İç harcımızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Tezgaha serdiğimiz 1 adet yufkanın üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürelim.Üzerine 2. yufkamızı da serelim ve 8 eşit parçaya keselim.Her bir parçaya hazırladığımız iç harcından paylaştıralım.Daha sonra rulo şeklinde saralım.Böreklerimizi önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayalım.Kızdırdığımız sıvı yağda böreklerimizin her tarafını çevirerek kızartalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar