ALMAN PASTASI
__ Malzemeler __
* 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 adet yumurta
* 4 yemek kaşığı toz şeker ( 75 gr ) ( Tepeleme olmasın )
* çay kaşığının ucuyla tuz
* 1 paket kuru maya
* 3,5 su bardağından çok az fazla un ( Kontrollü ekleyelim )
Kreması İçin
* 3 su bardağı süt + çeyrek su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı un ( 30 gr )
* 3,5 yemek kaşığı nişasta ( 60 gr )
* 6 yemek kaşığı toz şeker
* 1 paket vanilya
* yarım paket kremşanti ( Krema soğuyunca toz halde ilave edelim)
Üzeri İçin
* bitter çikolata veya pudra şekeri
Kremayı bir gün önce akşam veya servis yapmadan 3_4 saat önce yapalım. Bunun için kremşanti hariç diğer malzemeleri karıştıralım ve çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırarak pişirelim. Sürekli karıştırarak biraz soğutalım ve üzerini streçle kaplayalım ( Streç kremaya değsin yoksa kabuk tutar. ) Buzdolabına soğumaya bırakalım.
Hamur için un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim ve güzelce yoğuralım. 1 saat sıcak bir ortamda mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayalım ( 65_70 gr yapabilirsiniz ). 10 dk bezelerin üzerini örtüp tekrar mayalanması için bekletelim. 180 derecede pişirelim.
Soğuyunca aralarını kesip isterseniz krema sıkma torbasıyla isterseniz kaşıkla aralarına krema koyalım. Üzerini benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/CfMlfM_qOsD/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments