Midye Baklava
Şerbeti için;
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 dilim limon
Hamuru için;
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Aldığı kadar un(2-2, 5 su bardağı kadar. Mutlaka kontrollü ilave edin)
Arası için;
1 su bardağı kırılmış ceviz
Üzeri için;
100 gr eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Yapımı oldukça pratik ve çıtır çıtır bi tatlı tarifim var bugün sizlere. Mutlaka denemenizi öneriyorım.
İlk olarak şerbet için gerekli malzemeleri tencereye alalım.
Ocağın altını yakıp yaklaşık 25 dakıka kadar şerbeti kaynatalım. Baklava şerbeti gibi yoğun olacak.
Şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
Unu kontrollü bi şekilde ilave edip ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz. Hamuru 12 bezeye ayıralım.
Üzerini streçleyip en az 20 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamurlarımızı nişasta yardımıyla merdaneyle tabak kadar açalım. Her katın arasına nişasta sürüp üst üste koyalım.
En son kata nişasta dökmüyoruz. Merdane yardımıyla hamuru açalım. Çok ince olmayacak.
Hamuru rulo haline getirip 1 parmak büyüklüğünde keselim.
Kestiğimiz bezeleri avucumuzda önce bastırıp ardından merdaneyle hafif açalım. Kırılmış cevizimizden arasına koyup kapatalım. Uçlarını bastırmamıza gerek yok.
Bezelerimizi tepsiye dizip üzerine erittigimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürelim. (tereyağının köpüğünü mutlaka alalım)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca tatlımıza soğuyan şerbetiniz dökelim.
Üzerine arzuya göre fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments