ISLAK KEK
__ Malzemeler __
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1,5 su bardağı süt
* 5_6 yemek kaşığı kakao
* 2 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* rendelenmiş portakal/limon kabuğu
* 2 su bardağı un
__ Sos İçin __
* 4 su bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
* 100 gr bitter çikolata
* 1 tepeleme yemek kaşığı nescafe
* 1 su bardağı toz şeker
* 4 yemek kaşığı kakao
Yumurtanın beyazını ve sarısını dikkatlice ayıralım. Beyazını bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar mikser ile çırpalım. Sarısını toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım. Sıvı malzemeleri ekleyelim. Ardından kuru malzemeleri ELEYEREK ilave edip çırpmaya devam edelim. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim. En son yumurta beyazını 2 seferde ilave edip alttan üste doğru yavaş yavaş spatula ile karıştıralım.
Sadece alt kısmını yağladığımız büyük boy borcama kek harcını dökelim. 160 derecede pişirelim ( 25 dakikada pişti )
Kek pişerken sosu yapalım. Sos için Çikolata ve kahve hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocağı açalım. Toz şekerin erimesi yeterli olacaktır. Bu esnada çikolata ve kahveyi ilave edip hızlıca karıştırıp erimesini sağlayalm. KAYNAMADAN ocaktan alalım.
Kek piştikten 10 dk sonra keki dilimleyelim ve kürdan yardımı ile delelim. Ilıyan sosu hemen dökelim. 1 gece dinlenirse dilimleriniz daha düzgün çıkacaktır. Buzdolabında üzeri örtülü bir şekilde muhafaza edelim.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/Cq-lsoJqvXT/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments