__ Malzemeler __
* 60 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
* 3 adet yumurta sarısı
* 4 yemek kaşığı toz şeker
* 250 ml süt
* 1 paket vanilya
* 1 paket toz maya
* limon kabuğu rendesi
* 4_5 su bardağı un ( Kontrollü ekleyelim )
* Kızartmak için maalesef sıvı yağ 🙈😀
İçini reçelle veya çikolata ile doldurabilirsiniz ama krema ile muhteşem oluyor 😍
Kreması İçin
* 3 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı un _ 30 gr( tepeleme olmasın )
* 3,5 yemek kaşığı nişasta_60 gr ( tepeleme olmasın )
* 6 yemek kaşığı toz şeker
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 paket vanilya
* 80 ml krema ( 200 ml paketin yarısından daha azını kullandım )
Ganaj İçin
* Kalan krema
* 60 gr çikolata
Hamur için ılık sütün içine toz şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım. Yumurta ve tereyağını karıştıralım. Karıştırdığımız süt, maya ve toz şekeri ilave edelim. Vanilya ve unu da azar azar ekleyip yoğuralım. 1_1,5 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada kremayı pişirelim. Sıvı krema hariç diğer malzemeleri çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırarak pişirelim. İlk sıcağı gidince streçle üzerini kapatıp soğumaya bırakalım.
Ganaj için kremayı ısıtıp ( kaynatmayın ) içine çikolatayı atalım ve hızlıca karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan istediğimz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayalım ( 70 gr. ) Üzerini örtüp 20_30 dk daha mayalanması için bekleyelim.
Ocağı en kısık ayarda açalım. Bezeleri kızartalım. Soğuyunca içine önce ganaj sonra kremayı sıkalım. En üstüne pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/CbAewwHqqF1/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments