ÇİKOLATALI PASTA
__ Malzemeler __
* 5 yumurta
* 1.5 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı yoğurt
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 3_4 yemek kaşığı kakao
* 1 adet portakalın suyu ve rendesi
* 2 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 2 su bardağı un
🎈 Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı
__ Üzeri için __ ( Şart değil )
* file fındık veya badem
* 2 yemek kaşığı bal
* 1 tatlı kaşığı tereyağ
__ Kreması İçin __
* 6 su bardağı süt
* 12 yemek kaşığı toz şeker
* 6,5 _ 7 yemek kaşığı nişasta ( 115 gr )
* 3 _ 3,5 yemek kaşığı un ( 55 gr )
* 1 paket vanilya
* 1 paket kremşanti ( Krema soğuyunca toz halde ilave edelim)
* 1 paket bitter/sütlü çikolata ( 80 gr ) Ben bitter kullandım
🎈 Kıvamı koyu olursa süt ilave edebilirsiniz
Krema için kremşanti ve çikolata hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatınca hemen çikolatayı ilave edelim. Sık sık karıştırıp soğumasını sağlayalım. Soğuyunca kremşantiyi ilave edip mikserle çırpalım.
Kek için yumurtanın beyazını ve sarısını dikkatlice ayıralım. Toz şekerin yarım su bardağını beyazına kalan 1 su bardağını sarısına ilave edelim. İlk önce beyazını sertleşene kadar mikserle çırpalım. Daha sonra yumurta sarısını ve şekeri çırpalım. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Ardından kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim ve cırpalım. Üzerine varsa file fındık ya da badem serpebilirsiniz. 26×30 olarak ayarladığım dikdörtgen kalıpta pişirdim. Siz de bu ölçüye uygun bir kalıpta pişirebilirsiniz. 170 derecede 20_25 dk da pişecektir ( Her fırın farklı olabilir.)
Fırından çıkan keki soğuyunca ortasından ( enine ) kesip 2 kat oluşturalım. Kremayı sürüp varsa fıstıklı draje ilave edebilirsiniz. Üst katını koyalım.
Tereyağını ocakta eritip balla karıştıralım ve fırça yardımı ile bu karışımı kekin üzerine sürelim. Mümkünse 1 gece dinlendirelim.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/CaKEgSbKz83/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments