ŞAKSUKA
Malzemeler;
4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, istenilen baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlar küp küp doğranır, tuzlu suya koyup bekletelim.
Daha sonra sıvı yağı bir tavaya alalım.
Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanlarımızı tavaya alalım.
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavuralım.
Yeşil biberleri doğrayalım ve tavaya alalım.
Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım.
Ardindan şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım.
Sıcak suyu da ilave ederek 6-7 dakika kadar pişirelim.
Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım. Şakşukamız servise hazır, afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments