Kiymalı Hinger
MALZEMELER
• 5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
İÇ MALZEMESİ
• 1 adet soğan
• Kıyma
• Tuz
• karabiber
• kırmızı biber
inst: _sirineller
YAPILIŞI
Hamur için gerekli malzemelerden ele yapismayan sert bir hamur elde edin. Suyu dikkatli ekleyin yumurtanın büyüklüğüne göre eklemeniz gereken su miktarı deyişebilir. Hamura bastırınca hamur geri gelmeli sertliğini o şekilde ayarlayın. Üzeri kapalı dinlenmeye bırakın. O sırada iç harcını hazırlayalım. Bir kaseye kıymayi rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın. İlk bezeyi alip tezgaha un serpin ve oklava ile ince açın. Bir çay bardağı ile açtığınız hamuru kesin. Arta kalan hamuru tekrar bir beze haline getirin ve üzerini kurumaması için bir bez ile örtüp kenara koyun. Yuvarlak hamurun icine kıymalı harcindan koyup kapatin ve büzgülü şekil verin. Bu işlemi diğerleri için de yapın. Hazır olan hingellerimizi bir tepsiye dizelim ve büyük bir tencereye su ve az miktarda su koyalım kaynamaya bırakalım. Su kayarken biz de sosumuzu ve yoğurdumuzu yapalım. Ben sosu hem salçalı hem de toz biberli yapıyorum. Kaynayan suya hingellerimizi koyalım ve üste çıkana kadar haşlayalım. Haşlanan hingellerimizi bir tabağa alalım ve üzerini istediğimiz gibi servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments