Margaret Kurabiye
Malzemeler:
110 gr un (1 su bardağı )
100 gr mısır nişastası ( 1su bardağı)
65 gr pudra şekeri ( 1/2 su bardağı)
100 gr tereyağı (oda ısısında olacak)
2 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
Kakao
1. İki adet haşlanmış yumurtayı kaynatın ve sarısını alın. Yumurta sarısını eleğe yerleştirin ve parmaklarınızla bastırarak sarının elekten geçip ince bir toz haline gelmesini sağlayın.
2. Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyip çırpma teli ile rengi biraz açılıp kabarıncaya kadar çırpın.
3. Elenmiş yumurta sarısını tereyağı ve pudra şekerinin üzerine dökün ve homojen bir karışım elde edin.
4. un ve mısır nişastasını karıştırın, tereyağının üzerine eleyin ve ellerinizle hamur haline gelinceye kadar yoğurun. (Kakaolu olanlardan yapmak için: Koyu renkte olan kakaolu için 1 yemek kaşığı, daha açık renkte olan için bir çay kaşığı kakao ekleyin)
5. Yoğurulan hamuru streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
6. Bekletilmiş hamuru çıkarın, küçük bir parça alın ve küçük toplar haline getirin. Yaklaşık 60 adet çıkıyor.
7. Küçük topları fırın tepsisine yerleştirin ve başparmaklarınızla düzleştirin. Düz bir şekilde bastırıldığında hamurlarda çatlaklar oluşacak.
8. Hepsini bitirdikten sonra 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin (fırına göre değişebilir)
Afiyet Olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments