O kadar yumuşak bir pasta oldu ki mutlaka denemelisiniz👌Keki dikdörtgen borcamda pişirdim.Ayarlanabilir kalıp şart değil.Borcamda yapabilirsiniz
ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ PASTASI
_ Malzemeler __
* 4 adet yumurta
* 235 gr toz şeker(1,5su bardağndn biraz eksik)
* 1 su bardğı süt
* yarım su bardğı sıvı yağ
* 2 paket kabrtma tozu
* 1 paket vanilya
* 285 gr un(2 su bardğı+2 tepelme yemek kaşğı)
Krema İçin
* 6 su bardğı süt
* 2 adet yumrta sarısı
* 12 yemek kaşğı toz şekr
* 120gr nişasta (7 yemek kaşğı)
* 60gr un(4 yemek kaşğı)
* 1 paket vanlya
* 1 kutu krema
Arası İçin
* çilek
Üzeri İçin
* 1 kutu krema
* 150 gr bitter/sütlü çikolata
İlk önce kremayı yapalım ki soğusn.Krema hariç diğer malzemeleri karıştırlm.Çırpıcı yardmı ile sürekli karıştırark pişirelm.Kıvam alınca ocağn altnı kısıp1_2 dk daha pişirp kapatalm.Sık sık karıştıralm.Üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralm.
Kek için yumurtalarn sarı ve beyaznı ayıralm.Beyaznı bir fiske tuz ve toz şekerin çok azı ile sertleşne kadar mikserle çırpalm.Kalan toz şekeri, sütün çok azını ve yumurtnın sarısnı miksrle çırpalm.Krema kıvamna gelnce kalan sütü ve sıvıyağı ilave edelm.Ardından un,vanilya ve kabrtma toznu eleyerk ilave edelm.Mikserle son kez çırpıp yumurta beyaznı spatula yardmı ile yumurta sarısına ilave edip söndürmedn alttan üste doğru yavaş yavş karştıralm.
Büyük boy dikdörtgen borcamn tabanına göre yağlı kağıdı kesip yerleştirlm.180 derecede keki pişirelm.Keki fırında fazla tutmayın ki yumuşak kalsın(18 dk da pişti)
Pişen keki 2 kat olacak şekilde katlara ayıralm.Önce çok az süt ile kekin ilk katını ıslatıp kremyı sıkalm.Çilekleri dizelm.Onun üstüne kremadan çok az daha ilave edip yayalm(Üst kata koyacağımız kek kremaya yapışsın diye)Daha sonra 2.Keki koyup kalan kremayı sürelim( Üst kısmı için çok az bırakmanız yeterli olacaktr)
Kutu kremyı ocakta ısıtalm(kaynamasn) Çikolatyı ilave edip hızlca karıştıralm. Eriynce pastanın üzerine dökelm.1gece buzdlabnda dinlendirlm.
Afiyet olsun
Kaynak <https://www.instagram.com/p/Cy1LyoOqc8J/?img_index=1>
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments